3 Recetas de cocina internacional con arándanos

Los arándanos, pequeñas joyas dulces y llenas de antioxidantes, no solo son deliciosos por sí mismos, sino que también pueden añadir un toque vibrante y exótico a una variedad de platillos. En este blog, exploraremos tres recetas con arándanos inspiradas en la cocina internacional, llevando este versátil fruto a nuevas alturas culinarias.

1. Tacos de Pollo con Salsa de Arándanos a la Mexicana:

Ingredientes:

• 1 libra de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de arándanos frescos
• 1 jalapeño, picado
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 lima
• Tortillas de maíz

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con los arándanos, jalapeño, cebolla roja y cilantro.
2. Exprime el jugo de lima sobre la mezcla y revuelve bien.
3. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de pollo y arándanos.
4. Sirve con rodajas de lima y disfruta de estos deliciosos tacos con un toque inesperado.

2. Arroz con Arándanos al Estilo Medio Oriente:

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz basmati
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1/4 taza de pasas
• 1 cucharadita de canela
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, tuesta las almendras fileteadas hasta que estén doradas.
3. Agrega los arándanos secos, pasas y canela al arroz cocido.
4. Mezcla bien y sazona con sal al gusto.
5. Sirve este delicioso arroz como acompañamiento para platos de carne o como plato principal.

3. Ensalada de Quinoa con Arándanos y Feta al Estilo Griego:

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• Hojas de menta fresca, picadas
• Aderezo de aceite de oliva y limón

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, arándanos, nueces y queso feta.
2. Agrega las hojas de menta picadas para un toque fresco.
3. Prepara un aderezo con aceite de oliva y limón, y viértelo sobre la ensalada.
4. Mezcla bien y refrigera antes de servir para que los sabores se mezclen.

Conclusión:

Estas tres recetas con arándanos te llevan a un viaje culinario alrededor del mundo, desde México hasta el Medio Oriente y Grecia. Los arándanos aportan una dulzura refrescante y un toque jugoso a estas creaciones internacionales, demostrando que este pequeño fruto puede ser la estrella en una variedad de platillos. ¡Disfruta de la diversidad de sabores y sorprende a tu paladar con estas deliciosas recetas internacionales con arándanos!